Плов по-турецки

В посуде с толстыми стенками обжарить на масле измельченный чеснок и миндаль. Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. Потом обжарить кусочки мяса до образования корочки, добавить бульон, перец, соль и томатную пасту. Посуду накрыть крышкой и варить мясо около 1 часа. После этого положить промытый рис, изюм и варить еще примерно 20 минут.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из риса Плов Азиатская кухня Турецкая кухня Плов из баранины

Ингредиенты

рис 1.5 стакана

баранина 500 г

бульон мясной 750 мл

изюм без косточек 0.5 стакана

чеснок 1 зубчик

луковицы 2 шт.

ядра миндаля 3 ст. ложки

томат-паста 2 ст. ложки

масло растительное 3 ст. ложки

шафран по вкусу

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: