Плов с бараниной

Рис промыть и замочить в трех стаканах воды, нарезать соломкой лук и морковь и смешать их с ри­сом, протушить минут 20. Порезать баранину небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и выло­жить вместе с рисом с овощами в горшочки, влить топленое масло и перемешать. Готовить в духовке 40 минут.