Пляцек миндальный

Смолоть 300 г миндаля (без кожиц). Прибавить постепенно, постоянно растирая, эжелтков, ввести 9 сбитых белков. Распластать на листе, смазанном маслом, посыпанном мукой, дать постепенно подрумяниться в духовке.