Помидоры, фаршированные грибами

Отбирают мелкие помидоры, срезают и удаляют семена и часть мякоти.

Для фарша пассируют мелко нарубленные лук и грибы, добавляют томат-пюре, чеснок, зелень, еще пассируют и заправляют солью, молотым перцем и молотыми сухарями. Этим фаршем наполняют помидоры, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают. Подают со сметаной, посыпав зеленью.