Помидоры, фаршированные грибами

У помидоров срезают верхнюю часть, удаляют семена и часть мякоти. Свежие белые грибы мелко нарезают и тушат с луком в собственном соку, со сливочным маслом или маргарином, охлаждают. Сваренные вкрутую яйца шинкуют, смешивают с грибами, добавляют майонез. Наполняют фаршем помидоры, накрывают сверху срезанным ломтиком. Помидоры кладут на блюдо, украшают зеленью петрушки и ломтиками свежего огурца.