Помидоры с грибами

Грибы вымыть, мелко нарезать, обжарить на масле вместе с измельченным луком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками и добавить в грибы, заправить солью, черным и красным перцем и тушить 5 мин. Яйца размешать со сметацой, залить массу из грибов и помидоров и продолжать тушить. Когда масса начнет густеть, слегка перемешать.

Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.