Постная вертута с тыквой

Как приготовить постную вертуту с тыквой:

Муку просеять.

В муку добавить соль, растительное масло (50 г) и гашеную уксусом соду.

Добавить в муку теплую воду, перемешать ложкой, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.

Очистить тыкву.

Тыкву натереть на крупной терке. Отжать сок.

Тесто разделить на 4-5 частей. Взять часть теста. Подсыпая муку, раскатать тонкий корж. Смазать корж растительным маслом.

Тонким слоем посыпать корж тыквой, сверху посыпать сахаром по вкусу.

Свернуть корж с начинкой в рулет, краешки тщательно защипнуть. Так же сделать все остальные вертуты с тыквой.
Включить духовку. Противень смазать растительным маслом. На противень выложить вертуту. Сверху вертуту также смазать растительным маслом.

Противень с вертутой поставить в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать вертуту с тыквой при температуре 190-200 градусов до золотистости, около 40 минут.

Вертута с тыквой готова! Приятного аппетита!