Постные котлеты из капусты

Продукты для постных котлет из капусты перед вами.

Как приготовить постные котлеты из капусты:

Кочан капусты вымыть, разрезать на 4 примерно равные части.

Вскипятить чайник. Капусту положить в кастрюлю. Посолить. Залить кипятком. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут.

Готовую капусту откинуть на дуршлаг (чтобы капуста остыла и стекла лишняя влага).

Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части.

Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Овощной фарш посолить, поперчить, добавить зелень. Хорошо перемешать.
В миску добавить манную крупу.

Муку просеять. Добавить в капустную смесь муку.

Тщательно перемешать фарш.

Скалкой раздавить сухари в мелкую крошку (или использовать готовые панировочные сухари).

Мокрыми руками сформировать овощные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяной корочки (примерно 2-3 минуты).

Затем перевернуть котлеты и так же жарить котлеты из капусты с другой стороны.
Так пожарить все котлеты. Растительное масло добавлять по мере надобности.

Постные котлеты из капусты готовы.
Приятного аппетита и легкого поста.