Пряники

Смешать простоквашу (вместо нее можно взять кефир, кислое молоко, ряженку, йогурт и т.д.) с другими ингредиентами, кроме муки, и хорошо перемешать.

Должна получиться однородная масса.

Муку просеять.

Добавить муку к простокваше.

Замесить мягкое нежное тесто. Оно будет липнуть к рукам, поэтому муку нужно всегда держать рядом - присыпать тесто, стол, руки.

Раскатать часть теста, вырезать в нем кружочки. Я это делала гранёным стаканом; края стакана обязательно надо присыпать мукой, чтоб легче было вырезать круги.

Выложить пряники на противень, застеленным бумагой для выпечки, примерно на 1,5-2 см друг от друга.

Выпекать при 180 градусах 15-20 минут (а вообще - до зарумянивания). Из-за того, что тесто мягкое и используется большое количество муки, они будут сначала выглядеть непривлекательно, но мы это исправим.

Мне было удобно выложить пряники все на один стол.

Для глазури сахар и воду смешать, поставить на огонь, кипятить 20 минут.

Отдельно взбить яичный белок с пудрой.

Смешать сахарный сироп и взбитый белок.

Полить пряники глазурью, если так удобно.

Или можно их прям окунать в глазурь.

Также я растопила простой молочный шоколад и им полила часть пряников и посыпала украшениями.

Приятного аппетита!