Рагу из баклажанов постное

40 минут (подг. 20 минут) 4 Людмила Владимировна

Овощи - это всегда вкусно и полезно. Предлагаю сделать на постный обед рагу из баклажанов.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из баклажанов Пост Вегетарианские Овощные Рагу Овощное рагу Баклажаны тушеные Овощное рагу с баклажанами

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 30 г

Соль

Перец

Фото рецепт

Ингредиенты для рагу из баклажанов перед Вами.

Рагу из баклажанов постное: Как приготовить рагу из баклажанов: Баклажаны нарезать на кубики. Выложить в миску. Хорошо посолить и перемешать. Оставить на 20 минут.

Как приготовить рагу из баклажанов:

Баклажаны нарезать на кубики. Выложить в миску. Хорошо посолить и перемешать. Оставить на 20 минут.

Помыть и почистить перец. Порезать соломкой.

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.

Рагу из баклажанов постное: Баклажаны помыть, слегка отжать. Выложить в сковороду перец и баклажаны. Все посолить, поперчить и перемешать. Тушить рагу из баклажанов под крышкой на маленьком огне 12-15 минут. Периодически помешивать.

Баклажаны помыть, слегка отжать. Выложить в сковороду перец и баклажаны. Все посолить, поперчить и перемешать. Тушить рагу из баклажанов под крышкой на маленьком огне 12-15 минут. Периодически помешивать.

Готовый гарнир украсить зеленью.
Рагу из баклажанов можно подать горячим или холодным.
Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Поделиться: