Рагу с шампиньонами

20 минут 4 Людмила Владимировна

14 августа начинается Успенский пост. Что же готовить? Все гениальное просто. Рагу с шампиньонами и помидорами - отличное блюдо для праздничного постного дня. Хорошо гармонирует с кашами и макаронными изделиями.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из помидоров Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Пост Вегетарианские Овощные Грибные Обед Рагу

Ингредиенты

Шампиньоны - 600 г

Помидоры - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 30 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Фото рецепт

Как приготовить рагу из шампиньонов:

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.

Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками.

Рагу с шампиньонами: Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты).

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты).

Затем добавить шампиньоны. Перемешать.

Жарить все вместе, помешивая, 3-4 минуты.

Рагу с шампиньонами: Тем временем помидоры вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку и натереть на терке (если натирать помидор со стороны разреза, то кожура останется на терке).

Тем временем помидоры вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку и натереть на терке (если натирать помидор со стороны разреза, то кожура останется на терке).

В сковороду добавить тертые помидоры. Перемешать.

Тушить рагу из шампиньонов на самом маленьком огне около 5 минут.

Укроп помыть и мелко нарубить.

Рагу из шампиньонов подавать со свежим укропом.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: