Раки (омары, лангусты), запечённые под молочным соусом

Отобрать раков сварить подсоленной. Приготовить соус густоты заправить раковым, солью красным перцем. раков на половинки ( оставить месте), панцирей внутренности, чего заполнить нарезанными грибами, с соусом. раков соусом, его бумажной, посыпать сыром, сливочным, запечь сильно жарочном.

Подать блюде, бумажной.