Рассыпчатая рисовая каша

Рис перебрать, промыть. Залить крупу водой (на 1 стакан риса – 2 ½ стакана холодной воды). Варить без крышки на малом огне, не мешая, около 30 мин. Когда вода выпарится, накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности.