Рис по-восточному

В кипящую воду засыпают рис. Кастрюлю плотно закрывают крышкой, кладут на нее груз. Рассчитывают время на приготовление риса: 3 минуты – на сильном огне, 7 минут – на умеренном и 2 минуты – на слабом. Всего 12 минут на тепловую обработку.

Не открывая крышку, ставят кастрюлю на край плиты. Через 12 минут крышку открывают, кладут сливочное масло, солят, добавляют сахар и перемешивают.