Ромштекс

Тонкий толстый, верхнюю внутреннюю задней зачистить пленок сухожилий, поперек по куску порцию, до 0,5 — 0,6 см надрезать ножа. Затем солью перцем, в льезоне, в и на (до 150 — 160°) жире образования -коричневой. После ромштекс на 5 — 8 . Ромштекс со овощным или картофелем. украсить зелени. к можно также огурца помидора.