"Росл флейш" (жаркое)

Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить до образования румяной корочки. Выложить в сотейник, залить водой, чтобы жидкость покрыла мясо. Добавить мелко нарубленный лук, чеснок, томат-пюре и тушить под крышкой около часа. Затем добавить очищенный целый картофель и тушить до готовности.