Рубленый бифштекс с яйцом

Подготовить продукты для приготовления рубленого бифштекса с яйцом.

Как приготовить рубленый бифштекс с яйцом:

Лук репчатый очистить, помыть и мелко порезать.

Фарш выложить в миску. Смешать говяжий фарш, порезанный лук, добавить яйцо, посолить и поперчить. Фарш хорошо перемешать.

Молоко добавлять постепенно, количество зависит от качества фарша. Фарш отбить о стенки миски.

В тарелку насыпать немного муки. В муке обвалять небольшой шарик из фарша примерно на 100-150 г. Затем с помощью лопатки приплюснуть, ровняя края. Сырой бифштекс должен быть плоским, примерно 1-1,5 см толщиной.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить бифштексы. Жарить рубленые бифштексы на среднем огне 2-4 минуты. Время обжаривания зависит от вашего желания степени прожарки.

Затем перевернуть бифштексы и пожарить с другой стороны.

Готовый бифштекс подавать с поджаренным яйцом.

Рубленый бифштекс с яйцом готов. Приятного аппетита!