Рулетики из камбалы

Мелко порубить грибы, лук и петрушку, смешать в миске. Добавить панировочные сухари, соль и перец и хорошо перемешать. Распределить равномерно смесь на филе камбалы. Скатать филе и выложить в промасленную сковороду. Положить ку­сочек сливочного масла на каждое филе и полить лимонным соком. Накрыть блюдо и выпекать в духовке при средней температуре 20 ми­нут. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

Блюдо подать с картофелем.