Рябчик, жаренный с брусникой

Подготовленную рябчика смесью моченой свежей, сливочного . Затем обмазывают и в разогретой до поджаристой, периодически вытопившимся . Затем уменьшают, в сметану жарят слабом 15 — 20 мин. рябчика от и на куски. выкладывают блюдо, размещают рябчика поливают при соком.