Рыба маринованная

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски толщиной 2 см. Посолить, запанировать в муке и обжарить в раскаленном жире.

В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и кипятить до тех пор, пока лук не размягчится.

Муку смешать с карри, добавить 1/2 ст. ложки уксуса, перемешать и добавить остальной уксус. Смесь кипятить 2 мин. Залить рыбу и поставить в холодильник на 2 дня.