Рыба, тушенная с хреном

Филе трески (с кожей и реберными костями) нарезать на порционные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить. Жареные куски рыбы положить в сотейник, залить бульоном и тушить 20—25 мин на очень слабом огне. Посыпать рыбу тертым хреном, полить сметаной, заправить солью, сахаром и уксусом и тушить несколько минут. Готовую рыбу выложить на блюдо.

Подавать на стол с отварным картофелем, поливая образовавшимся соусом. Отдельно подать салат из сырых овощей.