Рыба в кокосовом соусе на пару

1. Рыбу порезать на 8 кусочков.

2. Вок или другую большую сковороду наполнить наполовину водой (довести до кипения). Над ней расположить решетку, на нее поместить небольшую сковороду (чтобы получилась паровая баня).

3. В миске взбить кокосовое молоко с яйцами, соусами и сахаром, хорошо размешать сахар.

4. В сковороду, которая расположена над паровой баней, выложить рыбу, залить кокосовой смесью. Накрыть сковороду крышкой, варить на пару до полной готовности рыбы.

Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой. Можно украсить целыми веточками зелени.