Рыба, запеченная с грибами и овощами в духовке

40 минут (подг. 20 минут) 6 ZNAIKA

Для этого блюда можете взять филе красного окуня, камбалы или палтуса. Запеченная рыба с грибами готовится в духовке с луком и болгарским перцем.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Ужин Блюда из грибов Рыба запеченная Блюда из палтуса Блюда из камбалы Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Пост Грибные Обед

Ингредиенты

Красный окунь или палтус или камбала (филе без шкурки) - 6 шт. (120 г каждое)

Масло оливковое - 1 ст. л.

Перец болгарский желтый или оранжевый (резаный полосками) - 2 шт.

Лук репчатый (мелкорубленый) - 1 шт. (180 г)

Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 300 г

Белое сухое вино - 1/2 стакана

Свежие листочки тимьяна (рубленые) - 1 ч. л.

Свежий лимонный сок - 2 ст. л.

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить запеченную рыбу с грибами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду болгарский перец и лук, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 10 минут. Добавить в сковороду грибы и тимьян, залить вином, готовить на средне-сильном огне около 3 минут.

2. Тем временем большую жаропрочную форму слега сбрызнуть растительным маслом. Выложить на дно филе рыбы. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца.

3. На рыбу выложить горячие жареные овощи. Поставить форму в духовку и готовить запеченную рыбу с грибами и овощами в течение 15-18 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Поделиться: