Сахарные колечки

Смешать взбитых в пену 3 белка с 250 г сахара, щепоть корицы, одной столовой ложкой меда и 250 г муки. Хорошо вымешать массу. Раскатать слоем толщиной в 2—3 мм, вырезать выемкой в виде кольца и выпечь в жаркой духовке на смазанном сливочным маслом листе. Вынуть печенье из духовки и, пока колечки еще горячи, смазать густым сахарным сиропом.