Салат из печени трески и овощей "Яркая поляна"

При приготовлении данного яства в качестве посуды лучше всего воспользоваться порционными салатниками или плоским блюдом.
В первую очередь нужно подготовить так называемую зеленую подушку, на которую будут укладываться остальные ингредиенты. Для этого листья салата необходимо предварительно вымыть и просушить. Вырезать у основания черешки, а сами листья разрезать напополам, если это сорт «Батавия».
Выложить салатные листья на дно посуды, сбрызнуть соком лимона и слегка посолить.

Далее, дольками порезать помидоры. Для цветовой палитры можно использовать и красные, и желтые. Выложить их на зеленую подушку.
Затем измельчить чеснок и посыпать им листики салата и помидоры.

Черные оливки без косточек порезать колечками.

Порвать листики базилика. Все это выложить поверх помидор, а сверху посыпать кукурузой.

Для верхнего слоя необходимо нежную печень трески порезать кубиками, а лук - тонкими кольцами. Красиво выложить их поверх кукурузы.

Сверху украсить листочками петрушки. Готовый салат посолить и слегка сбрызнуть лимонным соком. После чего заправить оливковым маслом.

Блюдо получается ярким и аппетитным, а нежные листики салата, промаринованные в чесноке и лимонном соке, добавляют ему пикантности.
Приятного аппетита!