Шашлыки "Морские"
Прекрасные шашлыки из креветок и каракатиц, а также рыба: камбала и дорадо на гриле. Что может быть проще? В летние денечки шашлыки из морепродуктов как раз то, что надо! И мужчины при деле, и нам у плиты стоять не нужно!
Ингредиенты
| Для шашлыков: |
| Креветки - 15 шт. |
| Каракатицы - 15 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Кабачок - 1 шт. |
| Перчики сладкие - 7 шт. |
| Чеснок - 7 зуб. |
| Лавровый лист - 15 шт. |
| * |
| Дорада - 2 шт. |
| Камбала - 2 шт. |
| * |
| Для соуса: |
| Лимон - 1 шт. |
| Масло оливковое |
| Чеснок - 2 зуб. |
| Петрушка |
| Перец черный молотый |
| Соль |
| Приправы для рыбы |
В моей семье шашлыками, грилем и барбекю занимается муж. Ну, угли там и все такое... Так что охотно передаю ему бразды правления, пользуясь тем, что стоит хорошая погода!
Фото рецепт
Как приготовить шашлыки из морепродуктов и рыбу:
Креветки должны быть обязательно не очищенными! Каракатицы - небольшими по размеру. Размораживаем.
Чеснок очищаем. Кабачок режем толстыми колечками. Лук - на крупные кусочки. Если у вас имеются маленькие сладкие перчики, они уже подходят. Если нет, разрезаем на крупные кусочки болгарский перец.
Нанизываем на шампуры креветки и каракатицы, чередуя с овощами и лавровым листом.
Слегка присаливаем шашлыки из морепродуктов. Я считаю, что приправы здесь излишни, но это, конечно, дело вкуса.
Жарим как обычные шашлыки, только на готовку уйдет меньше времени.
Рыбу разморозить. У меня небольшая камбала и дорада. Также отлично подойдут для гриля скумбрия и форель.
Подсолить, можно посыпать приправами для рыбы или просто черным или белым молотым перцем.
Для удобства зажимаем рыбины в решетке для гриля.
Жарим на барбекю.
Готовим соус для рыбы и шашлычков: выжимаем сок лимона,
...добавляем оливковое масло и перец,
...выжимаем чеснок,
...добавляем измельченную петрушку.
Этим соусом можно заправлять и салаты.
Вот какие получились шашлыки из морепродуктов.
И рыбка.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru