Щи кислые холодные

Сварить грибной бульон. Капусту мелко нарезать или пропустить через мясорубку, потушить без жира и развести грибным бульоном. В кипящий грибной бульон положить капусту, варить почти до готовности, затем ввести мелко нарезанные спассерованные в масле морковь и лук.

Подать холодным с шинкованными грибами.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы сушёные 50 г

вода 2 л

масло растительное 2 ст. ложки

капуста квашеная 700 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

луковицы 1 шт.

мука пшеничная 1 ст. ложка

зелень по вкусу

чеснок по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: