Щи «Николаевские»

Лук очистить и нашинковать, сложить в кастрюлю и заправить горчичным маслом и слегка поджарить. Добавить кислую шинкованную капусту, натертую морковь, петрушку, репу, томатную пасту и тушить, закрыв крышкой, на небольшом огне 50 минут. Развести грибным или овощным бульоном, положить вареные грибы, посолить, дать щам еще немного покипеть.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста квашеная 800 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

репа 1 шт.

лук 2 шт.

масло горчичное 4 ст. ложки

томат-паста 2 ст. ложки

грибы 100 г

бульон грибной сколько уйдет

или бульон овощной сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: