Щи по-фински

Нашинкованную капусту обжарить на очень горячей сковороде. Так же обжарить нарезанный мелкими кубиками картофель, нашинкованные лук и морковь. Проварить 5 минут. Добавить соль, перец, кориандр, уксус. Варить ещё минут 15. Положить ягоды и мелко рубленный чеснок. Выключить. Дать настояться некоторое время.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из капусты Рецепты первых блюд Щи Блюда из брусники Щи из свежей капусты Финская кухня

Ингредиенты

капуста 300 г

картофель 200 г

лук 100 г

морковь 50 г

чеснок 2 зубчика

масло 50 г

уксус 1 ст. ложка

брусника 1 горсть

или клюква 1 горсть

перец чёрный по вкусу

кориандр по вкусу

бульон 3 л

Приятного аппетита!

Поделиться: