Щи с грибами и квашеной капустой

Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5—10 минут щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста квашеная 0.5 л

грибы белые сушеные 5-6 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

луковицы 1 шт.

томат-паста 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

или маргарин 2 ст. ложки

зелень петрушки 1 пучок

зелень укропа 1 пучок

лавровый лист 1 лист

сметана 0.5 стакана

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: