Шурпа
Шурпа - знаменитый заправочный суп с тысячелетней историей. Восточная кухня - это очень вкусно.
Ингредиенты
| Баранина - 450 г |
| Вода - 2-2,5 л |
| Сало курдючное - 40 г |
| Картофель - 530 г |
| Морковь - 100 г |
| Помидоры - 100 г |
| или томат-пюре - 40 г |
| Лук репчатый - 80 г |
| Соль - 2-3 ч. ложка (по вкусу) |
| Перец - 1 щепотка |
| Красный перец - 1 щепотка |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
Фото рецепт
Продукты для шурпы из баранины перед вами.
Как приготовить шурпу из баранины:
Баранину помыть, нарезать кусочками.
Баранину и курдючное сало залить холодной водой, довести до кипения (снять пену) и варить до полуготовности на небольшом огне (40-50 минут).
Тем временем почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.
Лук репчатый почистить и помыть, нарезать кубиками.
Морковь почистить, помыть, нарезать соломкой или небольшими кусочками.
Затем добавить лук, морковь, нарезанные соломкой помидоры или томат-пюре, картофель, нарезанный кубиками, красный перец, соль и специи.
Варить шурпу до готовности на небольшом огне под крышкой, около 20-25 минут. Шурпа из баранины готова.
При подаче шурпу посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru