Сливочный сыр (крем-сыр) в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить крем-сыр понадобится только сметана (15-21% жирности) и марля.

Приготовление сливочного сыра.

Марлю сложить в 4 раза.

Подготовленную марлю выложить в пиалу. В марлю вылить сметану.

Поднять марлю за уголки. Можно связать, можно продеть через ткань проволоку или прочную нитку. Главное - сформировать мешочек. Подвесить марлю над мисочкой, в которую будет стекать сыворотка.
Оставить на сутки.

Аккуратно вынуть получившуюся головку сыра из марли.

Нежный крем-сыр готов!