Слоеный говяжий бифштекс с сыром

Способ приготовления.

Пропустить мясо через мясорубку, добавить в получившийся фарш яичные желтки, растительное масло, соль и перец. Массу тщательно вымесить, сделать 8 тонких лепешек, уложить на 4 из них ломтики сыра и закрыть сверху оставшимися лепешками. В посуде быстро растопить сливочное масло, выложить в него бифштексы. Готовить на сильном огне около 4 минут, перевернуть на другую сторону и жарить еще 3 минуты.