Соте из телятины со сморчками

Мясо нарезать кубиками, посыпать перцем, солью и мукой.

Обжарить мясо на масле и переложить на тарелку. На сковороду, в которой жарилось мясо, положить нарезанный лук и очищенные и мелко нарезанные грибы, влить вино и потушить. Затем добавить сливки, посолить, поперчить и положить листочки тимьяна.

Мясо положить в грибной соус и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.