Соус баклажанный (Сотэ)

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон в растительном масле. Салатный перец порезать колечками и обжарить, помидоры нарезать дольками или натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить. Все овощи уложить в сотейник слоями, пересыпая зеленью и тушить 15-20 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 500 г

перец салатный 500 г

помидоры 500 г

луковицы 3 шт.

мука 1 ст. ложка

масло растительное по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: