Спаржа с кукурузными ромбами

Почистить лук, чеснок и шампиньоны. Все мелко нарезать и немного потушить в растительном масле. Добавить кукурузную крупу, долить горячий бульон и варить при помешивании 20—30 мин.Натереть пармезан, 50 г его перемешать с 2 стол.ложками петрушки и добавить в кукурузную смесь. Посолить и поперчить. Выложить смесь на смазанный жиром противень слоем 1,5 см. Смазать ее сливками и посыпать сыром. Запекать в духовке 20—30 мин при 200'. Затем нарезать ромбами. Почистить спаржу и отварить в подсоленной воде до готовности (8—10 мин). Нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле перец до прозрачности.Выложить спаржу на тарелку вместе с перцем и ромбами из кукурузной крупы. Посыпать петрушкой.