Стейки на гриле с сальсой из авокадо

4 ZNAIKA

Минимализм придает этому блюду легкость и в то же время делает его сытным. Достаточно приготовить стейки на гриле и подать с сальсой.

Поделиться:

Ингредиенты

Говяжий стейк - 2 шт. (по 230 г)

Лук красный (мелко рубленный) - 1/4 стакана

Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Сок лайма - 1,5 ст. л.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 2 ч. л.

Авокадо (резаный мелкими кубиками) - 1 шт.

Соль - 1/2 ч. л.

Кумин молотый - 1 ч. л.

Паприка молотая - 1 ч. л.

Чеснок в гранулах (молотый) - 1/2 ч. л.

Перец чили сушеный (молотый) - 1/2 ч. л.

Корица молотая - 1/4 ч. л.

Масло растительное

Как приготовить стейк на гриле с сальсой:

1. Включить гриль для предварительного разогрева до высокой температуры.

2. В миску сложить красный лук, кинзу, перец чили, авокадо, налить сок лайма и оливковое масло, насыпать 1/4 чайной ложки соли, хорошо перемешать, отставить миску с сальсой в сторону.

3. В другой миске смешать 1/4 чайной ложки соли, кумин, паприку, чесночный порошок, молотый чили и корицу. Этой смесью посыпать стейки со всех сторон.

4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее говяжьи стейки, готовить стейки на гриле около 3 минут с каждой стороны. Готовые стейки отложить в сторону на 5 минут, затем порезать тонкими ломтиками. Подавать с сальсой из авокадо.

Приятного аппетита!

Поделиться: