Сукыр кинде (кондитерское изделие)

Готовят опарное дрожжевое тесто, в которое закладывают перебранную, промытую клюкву (или бруснику, рябину, калину), 2/3 нормы меда и все хорошо перемешивают. Затем разделывают овальной формы караваи, укладывают их на смазанный жиром противень. Ставят на 10–15 минут на расстойку, смазывают медом и выпекают.

Поделиться:

Ингредиенты

мука овсяная 530 г

или мука ячневая 530 г

или мука пшеничная 530 г

мёд 180 г

маргарин 60 г

яйца 1 шт.

молоко 100 г

клюква 40 г

или брусника 40 г

или рябина 40 г

или калина 40 г

дрожжи прессованные 15 г

вода для замеса 80 г

жир для смазки 10 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: