Суп фруктовый с клецками из моркови

Суп фруктовый с клецками из моркови

Сливу залить кипящей водой, кипятить 1 мин, затем вынуть и в горячем виде протереть сквозь сито, удалив предварительно косточки. Протертую массу поместить в ту же воду, в которой кипятилась слива, добавить сахарный песок, довести смесь до кипения и заправить клецками, формируя их чайной ложечкой из приготовленного морковного теста. Варить до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность.Вместо слив можно использовать абрикосы.

Подавать к столу можно горячим и холодным, заправляя ранее отжатым морковным соком и сливками.

Для клецек:

Сырую морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, затем добавить яйца и муку, присолить и хорошо взбить, до образования пышной однородной массы.

Поделиться:

Ингредиенты

слива 300 г
сахар 100 г
морковь 200 г
яйца 4 шт.
мука 4 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru