Суп грибной с ушками

Суп грибной с ушками

Грибы белые сушеные сварить для бульона, который процедить и заправить пассированной (без жира) мукой (10 г),варить 10—15 минут и добавить уксус и соль по вкусу.

Грибы мелко нарубить, приготовить фарш с жареным луком, заправить солью и перцем. Из муки сделать тесто и разделать ушки. При отпуске налить в тарелку грибной бульон, заправленный мукой, и положить ушки.

Поделиться:

Ингредиенты

грибы белые сушеные 20 г
лук репчатый 15 г
масло растительное 15 г
мука 50 г
уксус 8 г
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru