Суп харчо из говядины с аджикой
Конечно же, грузинская кухня - это что-то особенное. Знаменитые грузинские блюда любимы всеми нами. Среди них - суп харчо. Есть разные варианты рецепта харчо. А это самый простой рецепт супа харчо из говядины, не претендующий на классику, так сказать обед на скорую руку:)
Ингредиенты
| Говяжья грудинка - 600 г |
| Вода - 2,5 л |
| Рис - 0,5 стакана |
| Лук репчатый - 1-2 шт. |
| Растительное масло - 4 ст. ложки |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Аджика - 2-3 ст. ложки |
| Свежая зелень (петрушка, кинза) - 1 пучок |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Перец - 1 щепотка |
Фото рецепт
Продукты для супа харчо из говядины перед вами.
Как приготовить суп харчо из говядины с аджикой:
Мясо помыть, залить холодной водой. Довести до кипения (шум снять). Варить под крышкой на маленьком огне до готовности (60-90 минут).
Рис хорошо промыть. Когда мясо почти готово, рис отправить в кастрюлю. Варить 20 минут.
Тем временем лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.
Чеснок очистить. Раздавить в чесночнице или мелко посечь ножом.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Опустить в кастрюлю лук. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Открыть баночку домашней аджики.
В суп добавить аджику и чеснок. Снять с огня суп. Дать настояться 10 минут. Суп харчо из говядины с аджикой готов. Перед подачей добавить в суп свежую зелень.
Суп харчо из говядины можно подавать. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru