Суп харчо

Суп харчо – рецепт несложного приготовления, адаптированного к нашей повседневной домашней кухне. Приготовить суп харчо по этому рецепту вы сможете, не стажируясь на Кавказе и не разыскивая специфические ингредиенты.

Поделиться:

Ингредиенты

грудинка говяжья 500 г

или грудинка баранья 500 г

рис 75 г

масло сливочное 30 г

лук репчатый 1 шт.

томат-паста 30 г

чеснок 3 зубчика

зелень свежая по вкусу

соус ткемали 50 г

перец горький по вкусу

зелень (хмели-сунели) по вкусу

соль по вкусу

Как приготовить суп харчо:

Грудинку разрубить на небольшие кусочки, положить в холодную воду и отварить до полуготовности. Добавить промытый рис, нашинкованный и спассерованный с томатной пастой лук, толченый чеснок, сушеную зелень, ткемали, перец и варить до размягчения риса.

При подаче к столу в тарелку с супом харчо положить кусочки мяса и зелень.

Приятного аппетита!

Поделиться: