Суп «Искушение»

Сварите бульон из говядины, выньте из него мясо и дайте бульону остыть. Когда он немного остынет, вновь поставьте бульон на огонь, но только слабый, и пусть он томится. Грибы обдайте кипятком и обжарьте в масле и муке с мелко нарезанным репчатым луком. Заправьте этой смесью бульон, а также положите в него очищенный картофель, разрезанный на половинки. Варите до готовности картофеля. Посолите по вкусу. Положите в кастрюлю перец и сметану. Доведите до кипения. Непосредственно перед подачей к столу положите в суп мелко нарезанный зеленый лук.