Суп из чечевицы с гренками
Предложим на обед диетический супчик из чечевицы. Желтая и красная чечевица сильно развариваются, превращаясь в пюре, поэтому и рекомендуем их для приготовления этого супа чечевичного с гренками. Чистое здоровье.
Ингредиенты
| Чечевица (красная или желтая) - 1 стакан |
| Вода - 5 стаканов |
| Молоко (или сливки) - 0,5 стакана |
| Желток - 3 шт. |
| Масло сливочное - 2 ст. ложки |
| Зелень петрушки (или укроп) - 0,5 пучка (по вкусу) |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
| Гренки - 200 г (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты для супа-пюре из чечевицы с гренками перед вами.
Как приготовить суп из чечевицы с гренками:
Чечевицу промыть.
Чечевицу выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения (пену собрать). Чечевицу отварить до готовности на небольшом огне (около 20-25 минут), посолить.
Отделить желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся). К желткам добавить молоко (или сливки), сливочное масло.
Взбить смесь венчиком.
Заправить суп смешанными с желтками сливками, маслом.
Суп довести до кипения, помешивая. Суп из чечевицы готов.
Подать суп с мелко нарезанными гренками. При подаче в суп из чечевицы с гренками всыпать рубленую зелень.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru