Суп из кабачков

нарезанный зеленый лук и мелкие ломтики или кубики кабачков обжарить на сливочном масле, залить водой, добавить молоко и варить. за 20 мин до готовности засыпать рис, в конце варки — пассированную муку. заправить суп простоквашей, смешанной с яйцом, прибавить черный перец и кислоту. при подаче на стол, суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 135 г

рис 6 г

молоко 24 г

простокваша 18 г

лук зелёный 6 г

масло сливочное 9 г

мука 3 г

яйца 0.16 шт.

перец чёрный 0.02 г

зелень петрушки 2 г

укроп 1 г

лимонная кислота 1 г

соль 3 г

вода 120 г

Приятного аппетита!

Поделиться: