Суп из шампиньонов

Обработанные шампиньоны, пропущенные через мясорубку, и натертый лук 10 минут тушат в масле. Всыпают муку, перемешивают, вливают бульон. Солят и перчат. Кипятят, снимают с огня. Затем заправляют сметаной, рублеными яйцами и зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

шампиньоны свежие 400 г

масло сливочное 40 г

лук репчатый 40 г

мука 20 г

бульон 800 г

сметана 120 г

яйца отварные 2 шт.

зелень петрушки 20 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: