Суп картофельный с галушками

Продукты для картофельного супа с галушками перед вами.

Как приготовить картофельный суп с галушками:

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками.

Вскипятите бульон. Опустите в кипящий бульон картофель.

Доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Для галушек. Вскипятите воду в кастрюльке. Посолите (0,5 ч. ложки).

Затем в кипящую подсоленную воду всыпьте при непрерывном помешивании муку.

Смесь 5 минут проваривайте на небольшом огне, снимите с огня, дайте слегка остыть (до 40-50 градусов).

Прибавьте в тесто яйцо.

Все хорошо размешайте. Тесто для галушек готово.

Раскатайте тесто, подсыпая муку по мере надобности, слоем 0,5 см.

Тесто нарежьте небольшими кусочками.

Картофель готов. Затем закладывайте галушки. Галушки опустите в суп и варите при слабом кипении, пока не всплывут (около 5 минут). Суп картофельный с галушками готов.

При подаче на стол 5-6 галушек кладите в тарелку и заливайте горячим картофельным супом. По желанию картофельный суп с галушками можно посыпать зеленью.
Пятного аппетита!