Суп-крем из чечевицы

Подготовить продукты.

Чечевицу помыть. Залить холодной водой.

Сварить чечевицу до готовности (20-40 минут, в зависимости от сорта чечевицы). Когда чечевица готова, то пюрировать ее в блендере вместе с жидкостью.

Тем временем сварить куриные яйца вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кубиками.

Очистить лук и чеснок. Лук помыть. Нарезать лук кубиками, чеснок мелко порубить.

Нагреть сковороду, налить растительное масло, выложить подготовленные чеснок и лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистого цвета).

Добавить муку, хорошо перемешать.

Выложить обжаренный лук и чеснок в кастрюлю к чечевице. Измельчить все блендером до однородности. Посолить, поперчить (можно добавить другие пряности по желанию). Накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Добавить зелень по вкусу.

Тем временем нарезать хлеб и сделать гренки на сковороде или в духовке.

Суп-крем из чечевицы готов. В тарелку положить чайную ложку рубленых яиц. Подавать с гренками.
Приятного аппетита!