Сварить мясной бульон. Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле. Морковь очистить, нарезать кубиками и также обжарить. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон и варить до готовности за 5-7 мин до окончания варки добавить клецки. Подавать со сметаной и рубленой зеленью. Мучные клецки. В воду или бульон добавить масло, соль, довести до кипения, помешивая, всыпать муку и заварить тесто. Продолжая помешивать, прогреть тесто 5-10 мин. Затем тесто охладить до 60-70°, добавить яйцо, тщательно перемешивая, раскатать и нарезать на небольшие кусочки. Манные клецки. В кипящую воду тонкой струйкой всыпать крупу и непрерывно помешивая. варить на слабом огне 10—15 мин до загустения, затем посолить и размешать. Остывшую до 60-70° кашу перемешать с яйцом и растопленным маслом. Полученную массу с помощью двух ложек разделать на клецки.
говядина 400 г |
картофель 2 шт. |
луковицы 2 шт. |
морковь 1 шт. |
соль по вкусу |
сметана по вкусу |
зелень по вкусу |
клубника мучные по вкусу |
мука 1 стакан |
вода 1 стакан |
масло сливочное 1 ст. ложка |
яйца 1 шт. |
соль по вкусу |
Для манных клецек: |
крупа манная 0.5 стакана |
вода 1.5 стакана |
яйца 1 шт. |
масло сливочное 1 ст. ложка |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru