Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината

Взять 400 г чечевицы, залить на 6 часов водой, в ней же разварить, протереть. Сварить в подсоленном кипятке 600 г шпината, соединить с чечевицей и ее отваром. Прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, соль, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку.

Поделиться:

Блюда из молока Рецепты первых блюд Вегетарианские Блюда из шпината Супы Блюда из чечевицы Крем-суп Суп-пюре Суп из чечевицы Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

шпинат 600 г

желток 2 шт.

молоко 1 стакан

или сливки 1 стакан

масло растительное 1 ст. ложка

чечевица 400 г

Приятного аппетита!

Поделиться: